A AIZA conta com 4 grupos de trabalho. A principal finalidade é estabelecer uma rede que promova a comunicação e colaboração entre os profissionais das instituições que compõem a AIZA. Cada grupo conta com um coordenador.

Os grupos reúnem-se uma vez por ano. Estas reuniões proporcionam a oportunidade de compartilhar e aumentar conhecimentos, debater experiências dos diferentes zoos e aquários, e também desenvolver actividades conjuntas.

Os membros de cada grupo de trabalho dispõem de um fórum electrónico, que é utilizado para canalizar o debate de temas de interesse comum.